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小豆島産　もろみ

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江戸時代から100年以上続く老舗醤油蔵が造るもろみを原料に、今は1％程度となった伝統製法「木桶仕込」で1年半以上かけてじっくりと発酵・熟成させるため、味わい豊かで深いコクがあります。焼きそばや、野菜炒めなどいろんな料理に使えます。

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